Varte podľa korenia

Kardamonový naked cake s kořeněnými hruškami

Kardamonový naked cake s kořeněnými hruškami

počet osôb
10

čas prípravy
120 min. príprava
40 minut Pečení
3 - 5 hodin Odležení v ledn

obtiažnosť
střední

druh jedla
Dorty

Potrebujeme

Korpus
2 vejce
75 g třtinového cukru
125 ml smetany ke šlehání
120 g hladké mouky
2 lžičky kardamomu
1 lžička skořice
1/2 lžičky badyánu
1/2 lžičky hřebíčku
(nebo místo všeho koření 3 lžičky Koření do moučníků)
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli

Krém
250 g plnotučného tvarohu ve vaničce
200 ml smetany ke šlehání
40 g cukru moučka

Kořeněné hrušky
1/2 hrušky
1 plátek másla tlustý asi 3 mm
1/2 lžíce Koření na perníčky
1 lžička krupicového cukru

Kardamom mletý nakúpite tu
Škorica mletá nakúpite tu
Klinček mletý nakúpite tu
Badián mletý nakúpite tu
Korenie na perníčky nakúpite tu
Korenie do múčnikov nakúpite tu

Postup prípravy

1Dno a boky dortové formy o průměru 16 cm vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 165°C.

2Vejce s cukrem vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny, přidejte smetanu a promíchejte.

3V jiné misce smíchejte mouku, koření, prášek do pečiva a sůl. Směs prosijte přes síto a ručně ji vmíchejte do vyšlehané vaječné směsi. 

4Těsto nalijte do formy a uhlaďte. Pečte 40 minut, dokud není povrch dortu zlatavý. Pro jistotu vyzkoušejte špejlí, jestli je upečený (doprostřed korpusu zabodněte špejli, jestli vyjde ven čistá, je korpus upečený).

5Hotový korpus nechejte vychladnout a poté ho podélně rozřízněte na poloviny.

6Krém: V míse šlehejte tvaroh, smetanu a cukr, dokud se vše nespojí a krém nezhoustne do podoby, kdy půjde dobře roztírat, ale zároveň už nebude tekutý.

7Kořeněné hrušky: Hrušku nakrájejte na 3 - 5 mm plátky. Na pánvi rozehřejte máslo a začněte na něm smažit hrušky. Udržujte si střední plamen, aby se vám nepřipálily. Zasypte je rovnoměrně cukrem a kořením, obraťte a osmažte i z druhé strany. Poté pánev sundejte z plotny a nechte hrušky ještě chvíli pomazlit se s máslem bez přídavného tepla.

8Spodní část dortu umístěte na servírovací talíř a potřete ji polovinou krému. Přiklopte druhou částí korpusu. Tu potřete zbývajícím krémem, ozdobte plátky osmažených hrušek a případně dalšími detaily dle vaší představivosti :)

9Před servírováním nechejte dort 3 - 5 hodin ztuhnout v lednici a poté můžete servírovat.

Dobrou chuť :)


tisk    Vytisknout recept  Sdílet

Všetky recepty s korením Kardamom mletý
Všetky recepty s korením Škorica mletá
Všetky recepty s korením Klinček mletý
Všetky recepty s korením Badián mletý
Všetky recepty s korením Korenie na perníčky
Všetky recepty s korením Korenie do múčnikov

Späť na začiatok kuchárky
Vďaka cookies bude pre Vás prezeranie stránok ešte príjemnejšie!

Používame ich totiž na zabezpečenie čo možno najlepšej funkčnosti a na personalizáciu obsahu našich webových stránok.

Kliknutím na tlačidlo "Prijať" súhlasíte s využívaním cookies a odovzdaním údajov o správaní na našom webe.
Viac informácií
cookie
cookie