Škorica mletá
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Horúce varené víno, čo ti v zime na trhoch zahreje premrznuté dlane. Chvíle, keď miešaš domáci lekvár a smeješ sa s mamou. Medovníčky, bez ktorých by Vianoce neboli Vianocami. Nadýchané škoricové slimáky voňajúce z pekární po celom svete. Všetky tieto momenty spája práve ona – škorica. Jedno z najstarších a najcennejších korení, ktoré sa kedysi vyvažovalo zlatom. Jej kúzlo však siaha oveľa ďalej než len k sladkým pochúťkam. Parádu urobí aj v slaných pokrmoch.
Na čo sa hodí najviac
- koláče, perníky a sladké pečenie
- ovsené kaše a raňajkové zmesi
- varené víno a horúce nápoje
- orientálne a sladko-slané jedlá
Zloženie: Škorica mletá.
V sáčku nájdeš 1 dávku (29 g)
Sáčok je papierový, pre zachovanie chuti a arómy odporúčame po otvorení korenie presypať do koreničky.
Prečo máme škoricu z Indonézie?
V Davídkovom korení sme si vybrali indonézsku škoricu odrody cassia, pretože v kuchyni ponúka presne to, čo od škorice očakávame – výraznú vôňu, plnú sladko korenistú chuť a skvelé výsledky pri pečení aj varení.
Oproti cejlónskej škorici, ktorá je jemnejšia a delikátnejšia, má cassia intenzívnejšiu arómu, ktorá sa nestratí ani v medovníkoch, štrúdli, koláčoch, kašiach či vo varenom víne. Práve preto je tiež najčastejšie používanou škoricou v európskej kuchyni.
Cejlónska škorica sa označuje ako „pravá škorica“, no indonézska cassia je takisto skutočná škorica. Ide len o iný druh škoricovníka s výraznejšou chuťou a vôňou, ktorý sa v európskej kuchyni používa najčastejšie.
Dôležitá je pre nás aj jej stabilita. Indonézska cassia si počas prepravy a skladovania dlhodobo zachováva svoju charakteristickú vôňu a chuť, takže sa k tebe dostáva presne taká, akú ju chceme ponúkať – voňavá, výrazná a plná chuti.
Skladovanie: Do 25 °C a do 70 % vlhkosti.
Môže obsahovať stopy: horčice, zeleru, lepku, sezamu a sóje.
Výrobca: Koření od Davídka s.r.o., Přímá 6, 642 00 Brno, ČR.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Jednodruhové korenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.029 kg |
| 🌶️ Pálivosť: | Nepálivé |
| 🌍 Kuchyne: | Ázijská, Česká, Slovenská |
| 🍞 Pečenie: | Sladké pečenie & dezerty |
| 🍹 Nápoje: | Teplé nápoje |
| 🎄 Sezónne & tematické: | Ajurvéda, Veľká noc, Vianoce, Zaváranie |
| Ingrediencie: | Škorica |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.