Leto je v plnom prúde a záhrady praskajú pod ťarchou čerstvých cukiet. Zo všetkých strán sa na nás valí táto zelená krásavica a možno už premýšľate, čo s ňou. Namiesto zúfalého hľadania receptov na poslednú chvíľu poďme spraviť z cukety hviezdu dňa. Pripravila som pre vás celodenné menu od raňajok až po večeru, ktoré ukáže, že táto nenápadná zelenina zvládne byť všestranná, chutná a nikdy nie nudná.

Ráno naľahko

Začnite deň výživne a hravo. Tieto malé frittaty sú ideálne do ruky – či už sa ponáhľate do práce, alebo si chcete raňajky v pokoji vychutnať doma. Zelenina, vrátane cukety, dodá šťavnatosť a vlákninu, vajíčka zas zasýtia.

Frittata muffiny s koreňovou zeleninou

Ľahký obed

Polievka, ktorá pohladí po duši. Cuketa sa v nej krásne prepojí s ďalšou zeleninou, hliva dodá jemnú „mäsitú“ štruktúru a hrášok sladký kontrast. Skvelá voľba, ak chcete odľahčený obed.

Jemná zeleninová polievka s hlivou a hráškom

Hlavné jedlo

Na tanieri sa stretne šťavnaté mäso a kopa farebnej zeleniny vrátane cukety. Restovaná zelenina s bylinkovým maslom povýši celý pokrm na voňavý letný zážitok.

Grilovaná kotleta s restovanou zeleninou a bylinkovým maslom

Sladká bodka

Áno, cuketa patrí aj do dezertov. Vďaka nej je bábovka neuveriteľne vláčna a dlho ostáva čerstvá. Chuť cukety nespoznáte a bábovka zmizne z taniera rýchlejšie, než by ste čakali.

Cuketová bábovka

Popoludňajšia desiata

Krehké cesto, jemný kozí syr, plátky cukety a šťavnaté paradajky tvoria dokonalú kombináciu na popoludňajšiu pauzu. Quiche chutí výborne teplý aj studený.

Quiche s cuketou, paradajkami a kozím syrom

Večerná exotika

Prečo neskúsiť niečo úplne iné? Makové karí je originálne a cuketa sa v ňom krásne snúbi s jemným korením a krémovou omáčkou. Skvelá voľba na záver dňa, keď máte chuť na niečo hrejivé a s nádychom exotiky.

Makové kari

💡 Tip na záver:

Cuketa je nielen skvelá v kuchyni, ale aj praktická. Má málo kalórií, veľa vody a vlákniny a dá sa použiť na slano aj na sladko. Nabudúce, keď budete mať pocit, že neviete, čo s nimi, spomeňte si na toto menu. Možno zistíte, že ich budete potrebovať viac, než ste čakali.

zdieľajte na: