Varte podľa korenia

Chicken korma

 Chicken korma

počet osôb
4

čas prípravy
30 min. príprava

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Asia

Potrebujeme

Marináda:
500 g kuracích pŕs
2 PL slnečnicového oleja
1 ČL GARAM MASALA
1 ČL KARI ÁZIA
1/2 ČL soli
130 g bieleho jogurtu
FAREBNÉ KORENIE DO MLYNČEKA

Základ omáčky:
1 lyžica nastrúhaného kokosu
50 g lúpaných mandlí
1 ČL GARAM MASALA
1/2 ČL PAPRIKY SLOVENSKEJ LAHÔDKOVEJ
1 ČL KARI ÁZIA
1 ČL KURKUMY
1 ČL KARDAMONU MLETÉHO
1/4 ČL ŠKORICE MLETEJ
1 ČL KORIANDRU MLETÉHO
200 ml kokosového mlieka

Omáčka:
1 veľká žltá cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 PL nastrúhaného ZÁZVORU
štipka MUŠKÁTOVÉHO ORECHU MLETÉHO
100 ml smotany na šľahanie
voda podľa potreby
2 PL masla
soľ

Garam Masala nakúpite tu
Kari Ázia nakúpite tu
Farebné korenie do mlynčekov nakúpite tu
Koriander mletý nakúpite tu
Paprika slovenská lahôdková nakúpite tu
Kurkuma nakúpite tu
Kardamom mletý nakúpite tu
Škorica mletá nakúpite tu
Muškátový oriešok mletý nakúpite tu
Korenie troch farieb nakúpite tu

Postup prípravy

1Mäso si nakrájajte na väčšie kocky (cca 4x4 cm), premiešajte všetky ingrediencie na marinádu a mäso do nej minimálne na hodinu, ideálne však cez noc, naložte a dajte do chladničky. Mäso vyberte z chladničky minimálne pol hodiny pred ďalším postupom.

2Do mixéra dajte všetky ingrediencie na základ omáčky a poriadne spolu rozmixujte. 

3Na masle v hrnci opečte domäkka najemno nakrájanú cibuľu a na poslednú minútu pridajte prelisovaný cesnak, zázvor a štipku muškátového oriešku.

4Potom pridajte mäso a prudko ho opečte. Prilejte rozmixovaný základ omáčky, časť smotany a nechajte spoločne prevrieť, kým nebude mäso hotové.

5Podľa potreby omáčku rozrieďte vodou a dochuťte soľou. Na záver pridajte zbytok smotany a nechajte ešte trochu povariť.

Servírujte s ryžou basmati alebo tradičnou plackou naan. Dobrú chuť!


tisk    Vytisknout recept  Sdílet

Všetky recepty s korením Garam Masala
Všetky recepty s korením Kari Ázia
Všetky recepty s korením Farebné korenie do mlynčekov
Všetky recepty s korením Koriander mletý
Všetky recepty s korením Paprika slovenská lahôdková
Všetky recepty s korením Kurkuma
Všetky recepty s korením Kardamom mletý
Všetky recepty s korením Škorica mletá
Všetky recepty s korením Muškátový oriešok mletý
Všetky recepty s korením Korenie troch farieb

Späť na začiatok kuchárky