Minutový nákup TU

Určené pre nákup viac osôb naraz. Objednávka bude pripravená presne podľa mien nakupujúcich pre ktoré ste korenia objednali.

Nakupujete iba pre seba alebo pre viac osôb?

Eshop | Jednodruhové koření

Kurkuma

Ďalšie korenie používané na Vegetarián

Vege jede!

Kari Ázia

Vegoš

Koriander celý

Kurkuma, zvaná taktiež indický šafran, je korenie zo sušeného mletého podzemku kurkumovníku dlhého (Curcuma longa). Je to jedno zo základných korení ázijských kuchýň, najmä indickej. je základom pre svetovo známu zmes korenia - kari. Kurkumu však pridávajú taktiež napríklad Španieli do svojej obľúbenej paelly. Okrem korenia sa Kurkuma využíva taktiež ako farbivo do potravín, napríklad do bezvaječných cestovín, polievok, ryže, syrov, omáčok, atď. pre dosiahnutie žltej farby. Zvyšuje taktiež trvanlivosť potravín.

Podzemok kurkumy sa niekoľko hodín varí, potom sa suší a následne sa pomelú na sýto žltý prášok.

Jej pôvod je v južnej Ázii, najmä v Indii. Ďalej je pestovná na Srí Lanke, v Číne, v Indonézii, Peru či na Jamajke.