Ako na to
V mise zmiešajte všetky suroviny na korpus a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho hodinu chladiť v chladničke, potom z neho vyvaľkajte tenkú placku a vyložte ňou koláčovú formu s priemerom 22 - 24 cm.
Rúru rozohrejte na 175 stupňov. Cesto popichajte vidličkou, položte na neho papier na pečenie a posypte fazuľami. Pečte 15 minút, potom odstráňte fazule a papier a dopekajte ešte asi 10 minút. Korpus musí byť úplne upečený.
Na masle speňte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a pridajte 3/4 hrášku (1/4 odložte na ozdobenie upečeného quiche). Dochuťte soľou a korením, podlejte bielym vínom a krátko poduste.
Zmes rozložte na cesto vo forme, posypte ho rozdrobenou fetou a zalejte vajcami rozšľahaným s mliekom.
Quiche dajte piecť asi na 30 minút na 180°C, kým nebude zmes tuhá. Potom ho nechajte vo forme vychladnúť a až potom ho z nej vyberte.
Povrch posypte čerstvým hráškom a lístkami mäty a hurá doňho! :)
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
