Ako na to
Vo veľkej panvici (napríklad vo woku) na strednom plameni restujte 2 - 3 minúty nakrájanú cibuľu a cesnak. Zatiaľ čo sa to restuje, nakrájajte baklažán na kocky o veľkosti približne 2 cm a pridajte do panvice. Dochuťte soľou.
Baklažán restujte asi 5 minút do zmäknutia. Pokiaľ baklažán začne vypadať suchý, pokvapkajte ho ešte olejom.
Do panvice pridajte nakrájané rajčiny, papriku, talianske bylinky a ocot a nechajte zmes variť asi 15 - 20 minút, pokiaľ rajčiny a papriky nezmäknú.
Pridajte kapary.
Zmes uchovávajte v chladničke.
Túto zmes môžete podávať ako predkrm na rozpečenej bagetke, ku grilovanému mäsu či rybe alebo si ju vychutnať len tak.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
