Malinový džem

Maliny prepláchnite, očistite a nechajte odkvapkať. Ak vám vadia malinové zrniečka, môžete ich prepasírovať cez sitko. Dôležité však je, aby ste mali vo výsledku 1 kg ovocnej hmoty.

Do väčšieho hrnca dajte maliny, pridajte želírovací cukor, zrniečka z vanilkového lusku a lyžičku kyseliny citrónovej. Premiešajte, priveďte k varu a za stáleho miešania varte asi 5 minút.

Urobte želírovaciu skúšku – kvapnite trošku džemu na studený tanier. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, pridajte do neho ďalšie 1 – 2 lyžičky kyseliny citrónovej a ešte chvíľu povarte.

Hotový džem nalejte do čistých pohárov, dôkladne zatiahnite viečko a otočte na pár minút hore dnom.

Následne poháre otočte späť hore viečkom a nechajte vychladnúť. A je to 