Jahodový topping

Nakrájané a umyté jahody dajte do misy, popučte, zalejte 1 l vriacej vody a nechajte cez noc odstáť.

Jahody prepasírujte cez sitko do väčšieho hrnca.

Do jahodovej šťavy pridajte cukor, citrónovu šťavu, želírovací cukor, zrniečka z dvoch vanilkových strukov a dôkladne premiešajte. Za stáleho miešania priveďte jahodovú zmes do varu a asi 5 minút povarte.

Odoberte prípadnú penu a urobte želírovaciu skúšku (Malé množstvo toppingu odeberte a nechajte vychladnúť na tanieri - tanier môžete dať na 5 minút do mrazáku. Pokiaľ je topping príliš tuhý, pridajte do zmesi vodu a chvíľku povarte.)

Hotový topping nalejte do vopred umytých fliaš a dobre uzavrite.