Cesnakové bochníčky so syrom a korením Provensal

Pripravte si kvások: Do misky dajte vlažné mlieko, rozdrobené droždie, cukor a 1 lyžicu hladkej múky. Všetko zamiešajte a nechajte kvások "vykysnúť".

Do veľkej misy preosejte múku, pridajte kvások, olej a vodu.

Poriadne cesto prepracujte, nech v ňom niesu hrudky. Z cesta urobte "bochník".

Nechajte cesto na teplom, suchom mieste kysnúť cca hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.

Po vykysnutí rozdeľte cesto na menšie kúsky a rozvaľkajte ich na placky.

Pripravte si plech, vyložte ho papierom na pečenie a položte naňho nachystané placky.

Pripravte si zmes na náplň. Zmiešajte kyslú smotanu, vajce, olej, soľ a korenie a dobre premiešajte.

Každú placku potrite zmesou, posypte nastrúhaným syrom a nechajte ešte cca 15 minút kysnúť.

Vykysnuté bochníky dajte piecť do vopred vyhriatej rúry, pečte dozlata asi 15 minút na 200 °C.