Varte podľa korenia

Záhorácka fazul'ová polievka

Záhorácká fazolová polévka

počet osôb
4

čas prípravy
120 min. príprava
60 min. vaření fazolí

obtiažnosť
střední

druh jedla
Polévky

Potrebujeme

500 g vepřového uzeného masa
2 hrnečky velkých hnědých fazolí
2 klobásy
2 mrkve
2 petržele
5 kuliček NOVÉHO KOŘENÍ
5 kuliček PEPŘE ČERNÉHO
5 ks BOBKOVÝCH LISTŮ
1 ČL SLOVENSKÉ LAHŮDKOVÉ PAPRIKY
1/2 ČL UZENÉ PAPRIKY
2 PL sádla
česnek
1 cibule
sůl

Domácí nudle
150 g polohrubé mouky
1 vejce
sůl

Bobkový list celý nakúpite tu
Nové korenie celé nakúpite tu
Korenie čierne celé nakúpite tu
Paprika slovenská lahôdková nakúpite tu
Paprika údená nakúpite tu

Postup prípravy

1Den dopředu si namočte fazole.

2Zeleninu si nakrájejte na kostky, cibuli a česnek nadrobno.

3Do velkého hrnce si dejte vařit uzené maso, klobásy, BOBKOVÉ LISTY, NOVÉ KOŘENÍ a PEPŘ ČERNÝ. Až je maso měkké, vyndejte ho spolu s klobásou ven. Do vývaru vložte fazole a vařte asi hodinu.

4Po hodině přidejte zeleninu a vařte do změknutí. Mezitím si nakrájejte maso a klobásy a připravte zápražku.

5Na pánvi dejte rozpustit sádlo a opražte mouku. Přidejte česnek a cibuli a až zavoní přidejte PAPRIKU LAHŮDKOVOU A UZENOU.

6Domácí nudle: Mouku dejte na desku, ve středu si vytvořte důlek, do něj rozklepněte vejce a osolte. Vymíchejte těsto, rozválejte na pomoučněné desce a nakrájejte na silnější nudle. Nudle vařte samostatně v hrnci s osolenou vodou.

7Až je polévka uvařená, vložte do ní maso a klobásy. Nechejte ještě zavřít a podávejte spolu s nudlemi.

Receptů na Záhoráckou fazolačku je mnoho. Někdo polévku zahustí pomocí zápražky a jiný ne. Do polévky se dají použít i kupované nudle a někdo nudle vaří přímo v polévce. Do polévky můžete přidat podle chuti i více kořenové zeleniny.

Přejeme vám dobrou chuť.


tisk    Vytisknout recept  Sdílet

Všetky recepty s korením Bobkový list celý
Všetky recepty s korením Nové korenie celé
Všetky recepty s korením Korenie čierne celé
Všetky recepty s korením Paprika slovenská lahôdková
Všetky recepty s korením Paprika údená

Späť na začiatok kuchárky