Tekvicový cheesecake

Tortovú formu s priemerom 22cm vyložte papierom na pečenie.

Rozpusťte maslo a nechajte vychladnúť. Sušienky a orechy rozdrvte v mixéri a zmiešajte s maslom do podoby "mokrého piesku". Zmesou naplňte dno formy, utlačte lyžicou a dajte asi na hodinu chladiť.

Tekvicu zbavte semienok, nakrájajte na kúsky a varte, kým nezmäkne. Potom ju nechajte trochu vychladnúť a rozmixujte ju ponorným mixérom na hladké pyré.

Zmiešajte tvaroh, Lučinu, med, pyré, korenie a soľ a poriadne rozšľahajte. Po jednom pridávajte vajcia a už len ručne prešlahajte.

Nalejte náplň do formy a pečte v rúre na 160 ° C asi hodinu. Nebojte sa, že po upečení vyzerá trochu riedko, on stuhne. Pootvorte dvierka rúry a nechajte v nej cheesecake vychladnúť. Potom ho premiestnite do chladničky a nechajte najlepšie cez noc schladiť.

Smotanu s medom rozšľahajte do hladka a nalejte na cheesecake. Opäť dajte aspoň na 2 hodiny stuhnúť. Nakoniec ozdobte orechami a podávajte.