Dnes varíme s Davídkom
Vynikajúca mrkvová torta, ktorá spája jemnú chuť orechov a arómu voňavého korenia do múčnikov. Skvelý doplnok na jarné oslavy, ale aj k takým okamihom, kedy si chcete dopriať niečo výnimočné.
Idem variť
Ako na to
-
Príprava cesta :
Zohrejte rúru na teplotu 180 °C. Formu na pečenie torty potrite maslom a vysypte hladkou múkou. V jednej miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a KORENIE DO MÚČNIKOV. V inej veľkej miske vyšľahajte med, vajíčka a olej do peny pomocou ručného šľahača alebo kuchynského robota. Malo by to trvať cca 5 minút, kým zmes nebude nadýchaná a svetlá. Následne pridajte nastrúhanú mrkvu a drvené vlašské orechy. Všetko spolu dôkladne premiešajte. Nakoniec postupne pridávajte do zmesi suché ingrediencie (múku s práškom do pečiva, sódu s korením) a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude cesto homogénne a bez hrudiek.
-
Pečenie :
Cesto prelejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 30–35 minút. Aby ste zistili, či je torta už upečená, použite špajdľu, ktorú opatrne zapichnite do stredu korpusu. Ak ju po vytiahnutí z cesta vyberiete čistú, bez prichyteného cesta, torta je hotová. Ak na špajdli zostanú zvyšky cesta, predlžujte pečenie a tortu ešte chvíľu dopekajte.
-
Chladenie :
Po upečení nechajte korpus chvíľu chladnúť vo forme, následne ho opatrne vyberte a nechajte vychladnúť úplne. Ak nemáte mriežku, nechajte tortu na tanieri alebo podnose, aby mohla chladnúť rovnomerne.
-
Príprava krému:
Pred začiatkom prípravy nechajte všetky ingrediencie (cream cheese a maslo) zohriať na izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil. V miske vyšľahajte cream cheese so zmäknutým maslom izbovej teploty do hladkej hmoty pomocou ručného šľahača alebo kuchynského robota. Potom pridajte múčkový cukor a šľahajte ďalej, kým nebude zmes jemná a hladká. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu podľa chuti a dôkladne všetko premiešajte.
-
Zostavenie torty :
Po vychladnutí korpusu ho rozrežte na dve polovice. Na jednu vrstvu korpusu naneste polovicu pripraveného krému a rovnomerne ho rozotrite. Priklopte druhou vrstvou korpusu a zvyšok krému naneste na vrch torty. Krém rozotrite rovnomerne.
6 . Zdobenie torty :
Tortu môžete ozdobiť čokoládovými figúrkami, jedlými kvetmi alebo inými dekoráciami podľa vlastného výberu. Taktiež sa hodia drvené vlašské orechy, alebo môžete požiť hoblinky čokolády pre lahodnejšiu chuť a krajší vzhľad.
-
Stuhnutie torty v chladničke
Po dokončení zdobenia je najlepšie nechať tortu na chvíľu ešte odležať v chladničky, ideálne aspoň hodinu, aby krém stuhol a torta sa ľahšie krájala.
Dobrú chuť.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
