🇮🇹 Tiramisu s kardamomem

Cukr se žloutky utřete do pěny. Třete nejméně 9 minut. Pokud máte kuchyňský robot, můžete ho využít a nechat pracovat za vás.

Vmíchejte cca 25 ml pálenky nebo griotky a přidejte kardamom. Poté směs opatrně zašlehejte do mascarpone.

Polovinu piškotů rychle namáčejte do kávy, ať jsou měkké (nesmí být rozmočené). Piškoty pak naskládejte vedle sebe do porcelánové nebo skleněné nádoby s plochým dnem.

Urovnané piškoty pokapejte třešňovou pálenkou nebo griotkou. Na piškoty dejte polovinu krému, na krém pak opět navrstvěte piškoty namočené v kávě a zase pokapejte alkoholem. Poslední vrstvu bude tvořit krém, ten uhlaďte a poprašte kakaem.

Tiramisu nechte odležet nejlépe přes noc, aby se všechny chutě propojily.