Bojnické hovädzie ragú s tarhoňou
Potrebujeme
1 kg hovädzieho mäsa (predné alebo krk)
3 väčšie cibule
1 ČL ÚDENÉ PAPRIKY
1 ČL DRVENÉ CHILIES
2 ČL GARLIC PEPPER
3 PL masti
2 ČL kremžskej horčice
soľ
tarhoňa
Chilli drvené nakúpite tu
Garlic Pepper nakúpite tu
Paprika údená nakúpite tu
Postup prípravy
1Mäso očistite od blán, nakrájajte ho na prúžky, cibuľu olúpte a nakrájajte na polohrubo.
2Na masti orestujte cibuľu do ružova, pridajte mäso, CHILLIES a prudko ho opečte. Duste vo vlasnej štave do polomäkka prípadne trochu podlejte.
3Asi po hodine pridajte kremžskú horčicu, ÚDENÚ PAPRIKU a GARLIC PEPPER. Opäť trochu podlejte vodou vyduste úplne do mäkka a nechajte tekutiny zredukovať na minimum.
4Tarhoňu uvarte podľa návodu na obale a podávajte s hotovým ragú. Môžete prílohu vymeniť za ryžu či chlieb.
Veľmi jednoduchý recept zo stredného slovenska. Ragú sa skvele hodí tiež k prívarkom či špenátu.
Dobrú chuť