Quiche s cuketou a kozím sýrem
Potrebujeme
300 g listového těsta
máslo na vymazání formy
150 g kozího sýra
75 g strouhané mozzarelly
5 cherry rajčat
2 cukety
100 ml smetany na vaření
3 vejce
1/2 ČL směsi PROVENSAL
2 PL oleje
1/2 ČL GRANULOVANÉHO ČESNEKU
sůl
špetka směsi GARLIC PEPPER
Garlic Pepper nakúpite tu
Cesnak granulovaný nakúpite tu
Provensal nakúpite tu
Postup prípravy
1Rozválejte těsto cca na velikost formy. Koláčovou formu vymažte máslem, přehoďte do ní listové těsto a jemně upravte, ať přilne ke stěnám a dnu. Může klidně přečnívat přes okraje. Na dně ho několikrát propíchněte vidličkou. Nechte chvilku vychladit v lednici.
2Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte plátky cukety. Přidejte Provensal, granulovaný česnek, sůl a Garlic Pepper. Za stálého míchání vařte na středním plameni cca 6 minut.
3Kozí sýr nakrájejte na malé kostičky. Celá vejce rozklepněte do misky. Přidejte smetanu, sůl, pepř a prošlehejte vidličkou. Přidejte kozí sýr a promíchejte.
4Nalijte směs na dno koláče. Navrch položte plátky cukety. Posypejte strouhanou mozzarellou a navrch položte cherry rajčátka rozřezaná na půl. Pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 30 minut.