Ako na to
Krkovici překrojte podélně aby vznikly dva kusy masa.Smichejte víno, med a koření,aby vznikla marináda.
Rajčata i cibuli nařezejte na tenká kolečka a ledový salat natrhejte na menší kusy.
Rozpalte pánev a na ní na sucho zatáhněte krkovici ze všech stran.Vetřete do ní marinádu,osolte zamotejte do dvouch vrstev alobalu a dejte do vyhřáté trouby péct při teplotě 150 stupnů dokud nebude úplně měkká a nepůjde natrhat.(cca 3 hodiny)
Maso z alobalu vytáhněte,výpek dejte do malé pánve a zredukujte s kouskem másla.Krkovici natrhejte vidličkou a smichejte s redukovaným výpekem a nechte chvíli odpočinout.
Na tortilu do středu dejte trhané maso,kolečka cibule,rajčata a zasypte vrstvou sýra az po okraje.Přiklopte další tortilou,dejte na horkou pánev,přitlačte a opečte z obou stran.
Zapečenou quesadillu rozkrájejte na čtvrtky a podávejte se salsou nebo zakysanou smetanou.
Quesadilla je velice hravé a skvělé jidlo.Co dovnitř zapečete je jen na vaši fantazii a vždy to bude dobré.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
