Plněná tortilla z lněného semínka

Lněné semínko dejte do mixéru a rozmixujte na mouku.

Do menšího kastrůlku dejte vodu, osolte a přiveďte ji k varu. Do vroucí vody nasypte lněnou mouku, sundejte z plotny a vytrvale míchejte, dokud se vám směs nespojí v kompaktní těsto, se kterým se dobře pracuje.

Těsto si rozdělte na přbližně 6 kusů. Jednotlivé kusy rozválejte mezi dvěma kusy pečícího papíru na co nejtenší placku, která se ale netrhá. Pokud se vám nedaří udržovat kulatý tvar, pomožte si prostě nožem.

Placky opékejte na suché pánvi na střední stupeň teploty z každé strany asi půl minuty. Stačí je opéct lehce, aby se zbytečně nevysušily. Pak by se mohly lámat.

Hotové placky naplňte hranolkami z kořenové zeleniny , zasypejte strouhaným cheddarem a zakápněte pořádnou dávkou domácího dipu (ať už česnekového , nebo sýrového , které se oba k tomuto jídlu perfektně hodí).