Dnes varíme s Davídkom
Sojový granulát je trvanlivá ingredience, která se jednou za čas může hodit. Ve svých oblíbených receptech jím jednoduše nahraďte mleté maso. Snadno z něj vyrobíte vege boloňskou omáčku na špagety, vege burgery, chilli sin carne či vege plněné papriky. Když ho poctivě ochutíte a vyrobíte z něj tyto karbanátky, nadchnete jimi i skalní masožrouty.
Idem variť
Ako na to
Sojový granulát v hrnci zalijte vývarem, ochuťte sojovkou a vařte asi 15 minut. Nechte trochu vychladnout a důkladně z něj vymačkejte tekutinu, aby byl schopný nasát další chutě.
Promíchejte s olejem, přidejte koření a osolte dle chuti. Přidejte vejce, nastrouhaný sýr a hmotu nechte vychladit a odelžet v lednici.
Tvořte menší karbanátky. A obalte v trojobalu jako řízky.
Smažte z obou stran do zlatova na oleji nebo přepuštěném másle Ghí. Podávejte se šťouchanými petrželovými bramborami.
TIP Jak se vyhnout smažení na pánvi? Pokud vlastníte horkovzdušnou fritézu, můžete karbanátky osmažit v ní. Stačí je po obalení postříkat olejem a horkým vzduchem usmažit do zlatova. Další možností je upéct karbanátky v troubě na nepřilnavém plechu potřeným olejem.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
