Dnes varíme s Davídkom
Chuť hustého smetanového segedínu si můžete dopřát i bez masa. Když sojové kostky ochutíte podle našeho návodu, můžete jídlo servírovat i těm, kteří si segedín "bez čunika" neumějí představit. Otestovala jsem i na chlapech a jak si pochutnali. Segedín je výborný podávaný tradičně s domácími knedlíky, ale i obyčejně s chlebem.
Idem variť
Ako na to
Jako první si předpřipravte sojové kostky. Zalijte je zeleninovým vývarem, ochuťte ještě sojovou omáčkou a vařte 15 minut.
Vodu slijte a sojové kostky na sítku vymačkejte, aby mohly nasáknout marinádu. Smíchejte několik lžic oleje, 2 lžíce sojové omáčky a koření NEMASO. Promíchejte s vymačkanými kostkami a nechte chvíli odležet.
Postupujte jako při přípravě segedínu. Na oleji restujte cibuli, přidejte koření VEGE TRADICE a lahůdkovou papriku. Krátce orestujte a přidejte sojové kostky. Chvíli míchejte a přidejte propláchnuté a pokrájené zelí.
Zalijte vodou tak, aby zelí i kostky byli ponořené. Dolít tekutinu můžete později dle potřeby. Vařte do změknutí zelí.
Šlehačkovou smetanu promíchejte s 1 lžící mouky. Vlijte do hrnce a nechte 5 minut provařit.
Na závěr vmíchejte zakysanou smetanu a dolaďte hustotu, jak vám vyhovuje.
TIP
Vyzkoušejte někdy segedín upéct v troubě. Nemusíte nic hlídat, trouba se o vše postará.
Pokud byste chtěli recept připravit ve zcela rostlinné verzi, použijte rostlinnou smetanu neutrální chuti. Výrazná kokosová by do receptu jistě nezapadla.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
3 balenia
Po 1 balení: Vege - tradícia, Paprika lahôdková, Nemäso.
Prejsť do košíka →
