🇪🇬 Falafel pečený v troubě

Cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo. Společně se všemi ingrediencemi na falafel ji dejte do mixéru a rozmixujte. Podle potřeby přidávejte cizrnovou mouku a případně sůl. Výsledná konzistnce těsta bude přibližně i výsledná konzistence pečeného falafelu (v troubě se trošičku vysuší, ale ne moc) - pokud chcete konzistenci trochu drolivější, přidejte ještě cizrnovou mouku.

Z těsta tvořte malé kuličky o velikosti asi vlašského ořechu a skládejte je na plech vyložený pečíícm papírem. Hotové kuličky potřete olejem a dejte péct na 170°C 15 - 20 minut. Falafel na povrchu trochu popraská a měl by mít zlatou barvu (hlavně zespod, nezapomeňte ho tedy kontrolovat spíš tam).

Během pečení si připravte jogurtový dip: všechny ingredience pečlivě smíchejte a dochuťte podle potřeby.

Nakrájejte si zeleninu a tortily, nebo chleby vymažte dresingem. Upečený falafel pak podávejte, jak ho máte rádi.