Ako na to
Uvaríte si vývar z celého kurčaťa, cibule, trstinového cukru a soli. Kurací vývar musí byť číry, preto varte na miernom ohni, nezakrytý prikrývkou a stále zbierajte penu a nečistoty z povrchu.
Ďalej si pripravíte korenie do polievky. Na panvici osmažíte na sucho cibuľu, zázvor nakrájaný na plátky, badián, škoricu, kardamón, klinčeky a koriander. Zmes korenia pridáte do kuracieho vývaru a povaríte.
Uvarený vývar sceďte, môžete kľudne viackrát. Ochutnajte polievku a podľa potreby a chuti ešte dosoľte, oslaďte alebo pridajte korenie.
Ďalej si pripravte ingrediencie do polievky. Uvarte si ryžové rezance, natrhajte kuracie mäso, nakrájajte jarnú cibuľku, červenú cibuľu a koriander.
Na záver naservírujte tak, že do misky vložíte rezance, mäso, cibuľky, mungo, koriander, zalejete vývarom a posypete bazalkou.
TIP: Podávajte s rybacou omáčkou, citrónom alebo chilli.
Prajeme vám dobrú chuť!
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
6 balení
Po 1 balení: Badián celý, Škorica celá, Klinček celý, Koriander celý, Paštétové korenie, Bazalka.
Prejsť do košíka →
