Treska s medvedím cesnakom a nivou

Ako na to

Medvedí cesnak opláchnite, osušte, listy nakrájajte na jemno. Šalotku nakrájajte nadrobno. Nivu rozdrobte na kúsky.
Rybie filety osoľte. Vajíčko rozšľahajte. Múku zmiešajte s korením Lemon Pepper. Filety najskôr namočte zo všetkých strán do vajíčka a potom do zmesi múky s korením. Takto obalené kúsky ryby vyprážajte do zlatista zo všetkých strán na oleji s ghí alebo s maslom.
Na panvici rozpustite maslo, orestujte šalotku a cesnak, následne pridajte čerstvý medvedí cesnak. Keď lístky zvädnú, prilejte smotanu, pridajte syr a muškátový kvet.
Zahrievajte a miešajte, kým sa syr Niva nerozpustí. Potom dochuťte korením Garlic Pepper a soľou.
Omáčku môžete ešte zahustiť pomocou múky, ktorú s najskôr rozšľaháte v troške vlažnej vody (miešajte, kým sa múka nerozpustí, aby neboli hrudky). Zátrepku postupne pridávajte do omáčky, kým nedocielite požadovanú hustotu omáčky.
Uvarenú omáčku dochuťte citrónom a už nevarte.

Tresku podávajte napríklad s pečenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo hranolčekmi.

Dobrú chuť.