Losos se smetanovou omáčkou s fetou a cuketou

Lososa osolte a opepřete směsí LEMON PEPPER.

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte Ghí. Přidejte lososa kůží dolů a restujte 3 - 4 minuty, dokud nebude kůže křupavá. Otočte a pokračujte v restování další 3 - 4 minuty, nebo dokud není losos propečený podle vašich představ. Vyndejte z pánve. V případě potřeby odstraňte z lososa kůži.

Do stejné pánve, ve které jste restovali lososa, přidejte máslo, nakrájenou cuketu a cibuli a vařte, dokud nebude cibule voňavá (asi 2 minuty). Přidejte nasekaný česnek, tymián a ČERVENÉ PAPRIKOVÉ FLOKY, vařte další 1 - 2 minuty. Vmíchejte smetanu a fetu. Popřípadě rozřeďte omáčku mlékem podle potřeby. Omáčku dochuťte solí a směsí GARLIC PEPPER. Na středním plameni přiveďte za stálého míchání k varu a vařte, dokud nebude omáčka hladká a krémová (asi 5 minut). Dochuťte citronovou šťávou. Sundejte z plotny a lososa vraťte zpět do omáčky.