Jarný kurací vývar
Potrebujeme
2 ks menšej cibule
1 ks stredne veľkej mrkvy
1 ks stredne veľkého petržlenu
1 ks zeleru
2 strúčiky cesnaku
1 kg kuracieho skeletu
2 lyžice slnečnicového oleja
2 l vody
4 guľôčky celého korenia
2 ks bobkového listu
1 PL korenia Šalátové bylinky
Šalátové bylinky nakúpite tu
Korenie čierne celé nakúpite tu
Bobkový list celý nakúpite tu
Postup prípravy
1Rúru zohrejte na teplotu 200 °C a pripravte si plech na pečenie.
2Zeleninu očistite a poukladajte na plech. Pridajte k zelenine kurací chrbát, pokvapkajte olejom a pečte na teplote 200 stupňov, cca. 40 minút.
3Upečenú zeleninu s mäsom a kosťami vložte do hrnca, zalejte 2 litrami vody, pridajte korenie a varte minimálne hodinu.
4Vývar preceďte cez jemné sitko, zeleninu nakrájajte na kolieska a mäso oberte z kostí. Pridajte ešte trošku korenia Šalátové bylinky.
5Servírujte s rezancami.
Dobrú chuť.