Ako na to
Vo veľkej odmastnenej miske ušlahajte 6 bielkov so štipkou soli. Pevný sneh docielite pomalým šľahaním na malý stupeň a tiež tomu napomôže pridaná soľ.
Keď je hmota krémová a pevná, pridávajte po lyžiciach práškový cukor a postupne ho zašľahávajte. Šľahajte tak dlho, kým sa bielky úplne neprepoja s cukrom a vznikne tak hladká, lesklá, hustá, krémová hmota.
Rúru rozohrejte na 150 °C. Pripravte si dva plechy a dva papiere na pečenie. Na každý papier obkreslite podľa taniera alebo tortovej formy kruh s priemerom cca 24 cm. Sneh rozdeľte na dve časti a dajte ho do stredu kruhu. Lyžicou roztierajte hmotu a tvarujte z nej kruhy. Placka nemusí byť dokonalá, u tejto torty sú nerovnosti skôr výhodou. Oba plechy vložte do rúry, teplotu znížte na 110 °C a pečte hodinu a pol. Rúra sa behom pečenia nesmie otvárať! Po hodine a pol rúru vypnite, nechajte pootvorené dvierka a nechajte korpus vychladnúť a dosušiť.
Behom pečenia vytvorte ovocný preliv: ovocie, víno, cukor a Korenie do múčnikov dajte do hrnca a ovocie nechajte rozvariť.
Behom chladnutia korpusu ušľahajte šľahačku.
Nakoniec vytvorte tortu: na servírovací tanier položte jeden korpus, naňho dajte pol šľahačky, na to položte druhý korpus (trochu pritlačte, aby sa vrstvy pekne prepojily), naňho navrstvite druhú časť šľahačky, na ktorú naukladáte ovocie a polejete ovocným prelivom.
Náš tip: tortu môžeme dozdobiť jedlými kvetmi, my sme tentokrát použili okvetné lístky ruže.
Dobrú chuť!
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
