Veľkonočné perníky

Maslo vymiešajte s cukrom, 2 vajíčkami a medom do hladkej peny. Pridajte zmes Korenia do múčnikov a nakoniec primiešajte múku so sódou. Všetko do seba dôkladne zapracujte. Cesto nechajte cez noc odležať.

Z odležaného cesta vyvaľkajte pláty približne 3 mm silné. Pomocou formičiek vykrajujte tvary a poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Medzi jednotlivými kúskami nechávajte na plechu dostatočný odstup, aby sa nespiekli dohromady, pretože cesto pri pečení zväčší objem.

Vyhrejte rúru na 160 stupňov a pečte 7 - 10 minút. Záleží na druhu rúry.

Rozšľahajte 1 vajce a ešte horúce perníky ním potrite. Budú sa krásne lesknúť.

Studené perníky ozdobte. Môžete to spraviť rovno za čerstva alebo kedykoľvek neskôr po vychladnutí. Polevu pripravíte tak, že z bielku ušľaháte pevný sneh a postupne zašľaháte cukor, solamyl a citrónovú šťavu. Polevu nalejte do zdobiaceho vrecka a zdobte perníky podľa vašich predstáv.

Perníky nechajte odležať aspoň 10 dní.