Ako na to
Žĺtky vyšľahajte spoločne s maslom a cukrom do peny. Do ušľahanej zmesi pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva, citrónovú kôru a mlieko. Všetko dôkladne premiešajte.
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho postupne vmiešajte do pripraveného cesta.
Bábovkovú formou potrite maslom a vysypte hrubou múkou.
Do pripravenej formy nalejte hotové cesto.
Bábovku pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 170 °C cca 45 min. Upečenú bábovku spoznáte tak, že doprostred zapichnete špajdľu a hneď ju vytiahnete – ak zostane čistá, bábovka je upečená. Ak sa na ňu nalepilo cesto, ešte je potrebné ju dopiecť.
Upečenú bábovku vyklopte z formy a nechajte vychladnúť.
Keď bábovka vychladne, polejte ju čokoládovou polevou. Odporúčame kúpiť už hotovú polevu a len ju rozpustiť podľa návodu na obale.
Poliatu bábovku hneď ozdobte podľa svojej fantázie, napríklad čokoládovými vajíčkami, lentilkami či orieškami v čokoláde. Ak ozdoby z bábovky padajú a nedržia, pomôžte si špáradlami, ktoré vytiahnete práve vo chvíli, keď čokoláda stuhne, aby ozdoby vydržali na mieste. Ak chcete bábovku ozdobiť kvetmi, odporúčame ich pridať až po stuhnutí čokolády.
Dobrú chuť.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
