Tradičný veľkonočný baranček

Nahrejte trúbu na 180°C a vymažte a vysypte formu na barančeka.

Ušľahajte zo všetkých bielkov, 2 lyžíc cukru a štipky soli krásny pevný sneh (sneh musí držať v mise a tvoriť špičky, ktoré nepadajú).

Zvyšok cukru zmiešajte s múkou, škrobom a práškom do pečiva. Preosejte do ušľahaných bielkov, pridajte citrónovú kôru, vanilkový extrakt a opatrne vmiešajte. Následne opatrne vmiešajte aj maslo a nalejte do formy na barančeka.

Pečte asi 30 minút a výsledok otestujte špajdľou. Po chvíli chladnutí vo forme môžete barančeka opatrne vyklopiť.