Slaný jehněčí koláč
Potrebujeme
1 kg jehněčí kýty nebo plecka
2 cibule
2 mrkve
2 PL rajčatového protlaku
1 kus čerstvého fenyklu
2 ČL směsi FRESH GRIL
1 ČL směsi GARLIC PEPPER
2 stroužky česneku
1 dcl červeného suchého vína
sůl
2 balení listového těsta (nebo si udělejte vlastní)
Postup prípravy
1Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nahrubo. Fenykl nasekejte nadrobno, mrkev na kolečka. Maso zbavte blan a tuku a nakrájejte na nudličky.
2V pekáči všechny suroviny smíchejte. Přidejte rajčatový protlak, koření, osolte, zalijte červeným vínem a vše dobře promíchejte.
3Pekáč přiklopte a pečte do poloměkka cca 1 hodinu při teplotě cca 160 °C.
4Zapékací misku vymažte máslem, položte na ni plát listového těsta a na něj rozprostřete vrstvu pečeného ragú.
5Přeložte zbývajícím listovým těstem, které také potřete přepuštěným máslem a pečte do zlatova cca 25 minut.
6Podávejte přímo v zapékacích miskách.
Toto je můj jednoduchý recept pro ty, kteří rádi upravují jehněčí maso netradičně.
Dobrou chuť!
Davídek