Ako na to
Mrkvu, zeler, cibuľu nasekajte na menšie kocky, pokvapkajte olejom, presypte do hrnca a restujte aspoň 10 minút.
Pridajte mleté mäso, prudko ho osmahnite a prilejte červené víno. Poriadne premiešajte a nechajte víno odpariť.
Pridajte paradajky, korenie, soľ, hrnček vody alebo hovädzí vývar. Zavrite prikrývkou, občas premiešajte a varte kým omáčka nezhustne a mäso nieje mäkké.
Uvarte špagety al dente v osolenej vode a zapracujte ich do omáčky. Nastrúhajte syr, vmiešajte ho do špagiet a nechajte ešte 10 minút odpočinúť. Podľa potreby doslaďte alebo dosoľte.
Servírujte v hlbokých tanieroch a ozdobte ho hoblinkami syru Pekorino alebo Parmezánu, čerstvou bazalkou a pokvapkajte olivovým olejom.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
