Lečo s klobáskou
Potrebujeme
Olej
1 pikantná klobása
2 cibule
500 g čerstvých rajčín
500 g bielych paprík
1 lyžica rajčinového pretlaku
5 vajec
1 lyžička majoránky
1 lyžička korenia paella a rizoto
soľ, farebné korenie
jarná cibuľka
Farebné korenie do mlynčekov nakúpite tu
Majorán nakúpite tu
Paella a rizoto nakúpite tu
1Na menšie kocky nakrájajte cibuľu a na väčšie papriku a rajčinu. Klobásku nakrájajte na pólkolečká.
2Na troche rozpáleneho oleja rozpečte klobásku, po tom, čo pustí šťavu pridajte cibuľu.
3Po tom, čo cibuľa zmäkne a klobáska sa trošku prepečie, pridajte lyžicu rajčinového pretlaku a zamiešajte. Následne pridajte rajčinu a papriku a opekajte, pokiaľ zelenina nezmäkne.
4Do misky si rozklepte 5 vajíčok, posoľte, pridajte zmes paella a rizoto a rozmiešajte. Vajíčka vylejte na rozpálenu panvicu a spravte vláčne miešané vajíčka.
5Vajíčka vmiešajte do zmäknutej zeleniny. Lečo by malo byť husté, nie príliš vodové, v takom prípade odlejte vodu, ktorú mohli vypustiť rajčiny.
Hotový tanier dozdobte jarnou cibuľkou a podávajte s čerstvým chlebom alebo v prípade staršieho chleba s topeničkami.
Dobrú chuť!