Kysnuté knedličky so slivkami a makom

Zmiešajte v šálke vlažnú vodu, cukor, kvasnice a lyžičku hrubej múky na kvások, a nechajte v teple vystúpiť.

Polovicu múky, vajíčko, soľ a kvások zmiešajte v miske dohromady. Vypracujte vláčne, nelepivé cesto. Zvyšok múky pridávajte postupne, k zahusťovaniu riedkeho cesta, ale tak, aby cesto nebolo príliš husté. Pokiaľ sa to stane, nie je problém cesto zasa trochu zriediť vlažnou vodou.

Mísu s cestom prikryte utierkou, a nechajte v teple vykysnúť na dvojnásobok objemu. Môže to trvať až 2 hodiny.

Z nakysnutého cesta odkrajujte polievkovou lyžicou guličky, a namúkovanými rukami z nich rozťahujte placky. Tie potom plňte slivkami (alebo iným sezónnym ovocím) so štipkou škorice, a pekne vytvarujte do guličiek.

Knedličky potom nechajte ešte aspoň 20 minút kysnúť.

Knedličky vkladajte do vriacej vody, a varte asi 7 minút.

Podávajte s makom, poliate maslom. Je to mňamka, podľa našich babičiek!