Ako na to
-
Mäso vložte do cca 4 litrového hrnca zalejte vodou a priveďte do varu, kým sa nezačne vytvárať pena.
-
Všetku vodu vylejte, opláchnite hrniec, mäso a znova zalejte vodou.
-
Pridajte zeleninu, korenie, soľ a nechajte len mierne vrieť s mierne odklopenou prikrývkou. Vodu priebežne dolievajte.
-
Keď je mäso mäkké, vývar sceďte a prisypte hrášok a ešte 10 minút povarte.
-
Mäso buď odložte k inému pokrmu alebo ho oberte a vložte naspäť do vývaru.
ZVITOK
-
Vajce oddeľte a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Šunku nakrájate na rezance a zmiešajte ju s detskou krupicou. Žĺtky zmiešajte s rozpusteným maslom, muškátovým orieškom, osoľte a dobre vyšľahajte. Potom vmiešajte sneh, múku a šunku.
-
Plech vymažte maslom a vysypte múkou. Vlejte závitok a pečte vo vyhriatej rúre cca 25 minút na 160 stupňov. Potom nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.
Kompletne slávnostná príloha k akémukoľvek vývaru. Ak pridáte napríklad čerstvú pažítku alebo petržlenovú vňať, docielite ešte krajšieho farebného efektu na tanieri. Túto "omeletu" milujú hlavne deti.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
2 balenia
Po 1 balení: Muškátový orech mletý, Nesoldík.
Prejsť do košíka →
