Zeleninové karbonátky so syrom
Výhodou těchto karbanátků je to, že můžete podle sezóny i situace měnit druhy zeleniny. Někdy více mrkve, jindy celeru, květáku či brokolice...Když se vám povede vytvořit hmotu, která je dobře ochucená, zahušťěná a snadno rukama tvarujete malé karbanátky, máte vyhráno. Dají se opéct na pánvi, nebo upéct v horkovzdušné fritéze. Pořádná porce zeleniny v atraktivní podobě...
Potrebujeme
500 g zeleniny podľa sezóny - mrkva, tvrdá cuketa, jarná cibuľka, karfiol, hrášok
2 zemiaky uvarené v šupke
1 vajce
150 g výrazného tvrdého syra
soľ
olej
1 PL prepusteného masla
1 ČL korenie VEGOŠ
1 ČL korenie VEGE ZELENINKA
kukuričná strúhanka na zahustenie
Postup prípravy
1Zeleninu nasekajte na drobno. Ak je to potrebné, cuketu zbavte tekutiny.
2Uvarené zemiaky nastrúhajte na jemno a zmiešajte so zeleninou, korením, vajíčkom a nastrúhaným syrom.
3Podľa potreby zahustite kukuričnou strúhankou tak, aby ste vedeli v rukách tvarovať menšie karbonátky.
4Karbonátky opečte na panvici po oboch stranách dozlata. Na pečenie môžete použiť aj teplovzdušnú fritézu.
Dobrú chuť.