Hummus so šušenými paradajkami a chilli
Potrebujeme
1 plechovka cíceru (400g)
3 lyžičky sezamovej pasty Tahini
1 lyžica olivového oleja
1 strúčik cesnaku
2 lyžice sušených paradajok
1 lyžica oleja zo sušených paradajok
1 zarovnaná lyžička mletej rímskej rasce
1/4 lyžičky cayenského chilli
šťava z polky citróna
hrsť čerstvého koriandru
soľ a čierne mleté korenie
voda podľa potreby
Rasca rímská mletá nakúpite tu
Chilli cayenské nakúpite tu
Farebné korenie do mlynčekov nakúpite tu
Korenie troch farieb nakúpite tu
Postup prípravy
1Cícer zlejte, prepláchnite studenou vodou a dajte do mixéra.
2Pridajte rozdrvený cesnak, olej, Tahini, koriander, sušené paradajky, rímsku rascu, chilli, soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti. Pridajte trochu vody, pokvapkajte citrónovou šťavou a začnite mixovať. Pokiaľ je zmes hustá, pridajte olivový olej alebo vodu.
3Na záver dochuťte soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou, kým nebude dokonalý podľa vašich chutí.
4Takýto hummus polejte trochou olivového oleja, ozdobte sušenými paradajkami, koriandrom a pusťte sa doňho! :)