Ako na to
Šošovicu prepláchnite a dajte variť na 10-15 minút do mäkka. Sceďte, dajte bokom a nechajte vychladnúť.
Mrkvu ošúpte a nastrúhajte nahrubo, jarnú cibuľku, šalotku a prípadne cesnak očistite a nakrájajte nadrobno. Na rozpálenej panvici s trochou oleja restujte mrkvu asi 5 minút. Potom k nej pridajte šalotku a počkajte, pokiaľ nezmäkne. Na poslednú minútu opekania pridajte aj jarnú cibuľku, cesnak, zmes Bulharsko a chilli. Premiešajte a pridajte k uvarenej šošovici.
Do zmesi taktiež pridajte múku, koriander nasekaný nahrubo, soľ, korenie a limetkovú šťavu. Všetko poriadne premiešajte tyčovým mixérom, zmes ale nerozmixujte dohladka, ide o to, aby v nej zostali značné kúsky šošovice.
Zo zmesi tvarujte placky o veľkosti karbenátkov a opekajte ich na strednom plameni na panvici s olejom do zlata a chrumkava z oboch strán.
Hotové placky podávajte s dipom, podľa vášho výberu, alebo s kyslou smotanou s korením za`atar .
Dobrú chuť :)
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
