Hustá kulajda s rostlinnou smetanou
Potrebujeme
6 brambor
4 vejce uvařená na tvrdo
1,2 l zeleninového vývaru
1 krabička rostlinné smetany neutrální chuti (ovesná, sojová)
1 velkou cibuli
1 hrst sušených hub
2 lžíce rýžové mouky
Olej
1 hrst čerstvého kopru
3 ks BOBKOVÝ LIST
4 ks NOVÉ KOŘENÍ CELÉ
Sůl dle chuti
Cukr dle chuti
Ocet dle chuti
Postup prípravy
1Jako první si předem namočte sušené houby do menšího množství vody a dejte si vařit vejce na tvrdo.
2Na oleji orestujte cibuli tak, aby zůstala světlá. Přidejte mouku, dle potřeby ještě trochu oleje a krátce orestujte. Zalijte zeleninovým vývarem a dobře promíchejte.
3Přidejte slité houby a brambory nakrájené na menší kostičky.
4Polévku ochuťte solí a přidejte koření. Vařte do změknutí brambor.
5Ke konci vlijte smetanu, vsypte kopr a krátce prohřejte.
6Dolaďte chuť do sladkokysela pomocí cukru a octa.
7Vejce na tvrdo nakrájejte na čtvrtky. Buď je vhoďte do hrnce nebo polévku naservírujte do misek a každou porci ozdobte nakrájeným vejcem a koprem.