Bezlepkový chlieb so sušenou cibuľkou

Orechy nasekajte na menšie kúsky, môžete ich aj krátko otestovať, na sucho na panvici (pre lepšiu chuť).

Zmiešajte všetky suché ingrediencie dohromady.

Pridajte med, kokosový olej, vlažnú vodu a premiešajte.

Vymažte formu (napr. na biskupský chlebíček) kokosovým olejom.

Cesto vo forme uhlaďte tak, aby doľahlo až po okraj a bolo na povrchu rovné.

Nechajte odpočívať najmenej 2 hodiny, ideálne však 24 hodín v chladničke.

Na druhý deň si rúru predehrejte na 175 °C, vložte formu dovnútra a pečte 25 minút. Potom formu vyberte a chlieb opatrne vyklopte.

V rovnakej pozícii, vložte bochník naspäť do rúry na mriežku a pečte ďalších cca 35 minút, až kým sa neupečie dohneda (na klopkanie by mal bochník vydávať dutý zvuk).