Ako na to
Začnite kuracím vývarom. Opláchnite mäso a vložte do litru a pól vody. Ľahko osoľte a varte aspoň hodinu. Vodu priebežne dolievajte tak, aby vám po uvarení zostal liter čistého kuracieho vývaru.
Všetku zeleninu očistite a nakrájajte nahrubo. V rozpálenom hrnci na miernom plameni na oleji zľahka opečte všetku nakrájanú zeleninu okrem rajčín.
K zelenine prisypte korenie a nechajte v hrnci rozvoniať.
Pridajte rajčiny, zalejte scedeným kuracím vývarom a varte zhruba 20 minút do zmäknutia zeleniny.
Pridajte kokosové mlieko a orieškové maslo, nechajte prebublať a rozmixujte na hladkú krémovú polievku.
Nakoniec polievku dochuťte trstinovým cukrom, limetkou, rybacou omáčkou a sójovou omáčkou.
Podávajte s čerstvým chilli, orieškami, čerstvým koriandrom a trhaným kuracím mäsom.
Dobrú chuť :)
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
