Čučoriedkový topping s levanduľou

Umyté čučoriedky dajte do misy, pomágajte mačkadlom na zemiaky, pridajte Levandulu, zalejte 1 l vriacej vody a nechajte cez noc macerovať.

Čučoriedky s levanduľou prepasírujte cez sitko do väčšieho hrnca.

Do čučoriedkovej šťavy pridajte cukor, citrónovú šťavu, želírovací cukor a dôkladne premiešajte. Za stáleho miešania priveďte zmes k varu a asi 5 minút povarte.

Odoberte prípadnú penu a priveďte želírovaciu skúšku (malé množstvo toppingu odoberte a nechajte vychladnúť na tanieri - tanier môžete dať na 5 minút do mrazničky. Pokiaľ je topping príliš tuhý, pridajte do zmesi vodu a chvíľku povarte.)

Hotový topping nalejte do predom umytých pohárov a dobre uzavrite.