Gratinované brambory s kořením Brambůrek
Potrebujeme
6 středních brambor varného typu A, případně lze použít i typ B
200 ml smetany ke šlehání
1 PL másla na vymazání formy
1–2 ČL koření Brambůrek – podle chuti
1/4 ČL mletého muškátového oříšku
sůl podle potřeby
volitelně 50 g strouhaného sýra (například parmazán, gouda nebo eidam) – sýr pokrmu dodá zlatavou kůrčičku a výraznější chuť
Postup prípravy
1Brambory oškrábejte a nakrájejte na rovnoměrné tenké plátky (asi 2–3 mm)..
2Namočte je na cca 5 minut do studené vody, poté je lehce osušte utěrkou, aby zůstaly vlhké, ale ne mokré.
3Pekáč vymažte máslem.
4Koření Brambůrek a 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku rozmíchejte ve smetaně.
5Brambory začněte vrstvit do pekáče. Každou vrstvu lehce osolte a zalijte částí smetany s kořením.
6Opakujte vrstvy a smetanu s kořením používejte postupně, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
7Pokud chcete, posypte vrch strouhaným sýrem.
8Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 45 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch zlatavý.
Tip:
Pro intenzivnější chuť můžete mezi vrstvy brambor přidat jemně nakrájenou šalotku. Šalotka dodá pokrmu jemnější, ale výraznější chuťový rozměr, který krásně doplní koření.