Varte podľa korenia

Mrkvový koláč s kokosovou šľahačkou

Mrkvový koláč s kokosovou šlehačkou

počet osôb
3

čas prípravy
30 min. príprava
30 minut Pečenie

obtiažnosť
jednoduché

druh jedla
Dezerty

Potrebujeme

Mrkvové pyré
250 g mrkvy
50 ml vody

Cesto
3 vajcia, žĺtky a bielky zvlášť
štipka soli
100-120 ml tekutého medu, podľa chuti
250 g mrkvového pyré
60 ml kokosového alebo slnečnicového oleja
135 g hladkej špaldovej múky + na vysypanie formy
1 prášok do pečiva
1/2 lyžičky škorice
1/3 lyžičky kurkumy
1/3 lyžičky sušenej mletej pomarančovej kôry alebo nastrúhaná kôra z 1/2 bio pomaranča

Krém
1 lyžice sezamových semienok
150 g kokosovej smotany
20 ml tekutého medu

Škorica mletá nakúpite tu
Kurkuma nakúpite tu
Pomarančová kôra drvená nakúpite tu
Citrónová kôra drvená nakúpite tu

Postup prípravy

1Najskôr pripravte mrkvové pyré: Mrkvu olúpte, nakrájajte ju na kolieska, zalejte vodou a na miernom plameni varte do zmäknutia. Nechajte vychladnúť a potom rozmixujte v mixéri na hladké pyré.

2Koláčovú formu s priemerom 24 cm vymažte vrstvou oleja a vysypte múkou. Rúru rozohrejte na 175 °C.

3Bielky vyšľahajte so štipkou soli dotuha.

4V inej miske mixérom rozšľahajte žĺtky, med, mrkvové pyré a rozpustený kokosový olej.

5Do tekutej zmesi primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a s korením.

6Nakoniec ručne a veľmi pomaly vmiešajte bielky, nesmie stratiť svoj objem.

7Cesto vlejte do formy, uhlaďte a pečte 30-35 minút. Pre istotu vyskúšajte špajdlou, či už máte upečené (špajdla musí z koláča výjsť suchá, v opačnom prípade pečte ešte pár minút).

8Koláč nechajte vychladnúť. Medzitým rozohrejte panvicu, vsypte do nej sezam a nechajte minútku rozvoňať. Pozor, sezam sa rád pripaluje.

9Kokosovú smotanu (získate ju tak, že necháte plechovku kokosového mlieka cez noc v chladničke a tuhá biela časť – smotana – sa oddelí) vyšľahajte s medom do hladkého krému. Rozotrite ho na koláč, posypte sezamom a môžete servírovať.

10Koláč uchovávajte v chladničke, kde vydrží niekoľko dní. Dobrú chuť!


tisk    Vytisknout recept  Sdílet

Všetky recepty s korením Škorica mletá
Všetky recepty s korením Kurkuma
Všetky recepty s korením Pomarančová kôra drvená
Všetky recepty s korením Citrónová kôra drvená

Späť na začiatok kuchárky
Vďaka cookies bude pre Vás prezeranie stránok ešte príjemnejšie!

Používame ich totiž na zabezpečenie čo možno najlepšej funkčnosti a na personalizáciu obsahu našich webových stránok.

Kliknutím na tlačidlo "Prijať" súhlasíte s využívaním cookies a odovzdaním údajov o správaní na našom webe.
Viac informácií
cookie
cookie