Kuracia polievka s mandľami
Potrebujeme
2 ks kuracích pŕs
1 l kuracieho vývaru
4 jarnej cibuľky
1 mrkva
40 g mletých mandlí
25 g mandľových lupienkov (opražených)
kôra z 1/2 citróna
1 lyžička citrónovej šťavy
1 lyžica oleja
1 lyžička Lemon Pepper
soľ
Postup prípravy
1Vopred si uvarte kurací vývar.
2Kuracie prsia nakrájajte na kocky, jarnú cibuľku na kolieska a mrkvu na prúžky.
3V hlbokej panvici rozpálte olej. Nasypte cibuľku a smažte 2 minúty. Potom pridajte kuracie mäso, okoreňte Lemon Pepprom a restujte asi 5 minút, kým nebude prepečené. Pridajte mrkvu a chvíľu smažte.
4Pridajte do panvice vývar a nechajte dôjsť do varu.
5Pridajte citrónovú kôru, šťavu a pomleté mandle. Znovu nechajte dôjsť do varu a potom na miernom ohni pri občasnom miešaní varte 5 minút.
6Dochuťte soľou. Pridajte polovicu mandľových lupienkov a varte ešte asi 2 minúty.
7Polievku podávajte posypanú ostatnými mandľovými lupienkami.
Prajeme dobrú chuť! :)