Kura s rebarborovou omáčkou

Cibuľu a cesnak rozkrojte na polovice a nakrájajte na tenké plátky. Kuracie stehná a kosti zbavte kože. Rebarboru očistite a nakrájajte na malé kúsky.

V hrnci alebo vo väčšej panvici zohrejte olej a opražte kúsky kuraťa do zlata po celom povrchu. Cca 5 minút z každej strany. Opečené ich následne vyberte z panvice a odložte bokom.

Bez pridania ďalšieho množstva oleja nechajte cibuľku a cesnak dorobiť do mäkka. Keď sa cibuľa začne lepiť, podlejte trochou vody. Pridajte korenie a za stáleho miešania krátko restujte. Nakoniec pridajte paradajky a nechajte 2 - 3 minúty variť.

Pridajte med, šťavu z limetky a nakrájanú rebarboru. Vráťte kura späť do panvice a prilejte kurací vývar. Priveďte k varu, znížte teplotu a za občasného miešania varte na strednej teplote odokryté, kým mäso nebude úplne mäkké - cca 30 minút. V prípade potreby dochuťte soľou.

Podávajte s ryžou.