Pistáciové tiramisu

1Žloutky vyšlehejte s cukrem (směs by měla zhoustnout a mít velmi světlou barvu).

2Přidejte mascarpone, pistáciové máslo, zrníčka z vanilkového lusku a lehce promixujte nebo ručně promíchejte (při mixování dejte pozor, abyste směs nepřešlehali a nesrazila se).

3Hotový krém dejte vychladit do lednice.

4Uvařte kávu, nechte ji chvilku zchladnout. Přilijte do kávy trošku Amaretta (na zavonění), promíchejte.

5Piškoty z obou stran namočte v kávě s likérem (nenechávejte je v kávě příliš dlouho, aby nebyly úplně rozmočené) a naskládejte je vedle sebe do připravené nádoby.

6Na piškoty navrstvěte polovinu krému a rozetřete po celé ploše. Na krém opět naskládejte řadu namočených piškotů a na ně znovu rozetřete zbylou polovinu krému.

7Posypejte nasekanými pistáciemi a dejte odležet do lednice alespoň na 2 hodiny.