Ako na to
Maso a zeleninu nakrájejte na stejné kostky, cibuli na hrubo a rajčata na čtvrtky.
V hluboké pánvi orestujte kuřecí maso na másle, přidejte sůl, koření HARISSA a dejte bokem na talíř. Kuskus zalijte vařící vodou, přidejte máslo, sůl, koření MAROKO a nechte alespoň 15 minut odpočívat.
V pánvi začněte na slunečnicovém oleji restovat cibuli, papriku, lilek, cuketu a nakonec rajčata. Když je zelenina poloměkká, přidejte maso a kuskus, nechte ještě 5 minut povařit a vypněte. Do pánve vmíchejte olivový olej a nechte ještě 10 minut odpočívat.
Před podáváním zakápněte citronovou štávou a servírujte v miskách nebo hlubokých talířích. Skvělý africký recept původem z Tuniska. Ještě lépe chutná s jehněčím masem.
Dobrou chuť!
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
