Veľkonočné uzlíky na slano

Mlieko ohrejte, aby bolo vlažné. Rozdrobte do neho droždie a všetko spolu premiešajte.

Masť rozpustite a nechajte vychladnúť.

Slaninu alebo škvarky nasekajte najemno. Medvedí cesnak nasekajte nahrubo.

V miske zmiešajte všetky prísady a vypracujte nelepivé cesto. Ak sa stále lepí, prisypte ešte trošku múky. S múkou narábajte opatrne, alebo uzlíky nakoniec neboli príliš tuhé. Z cesta vytvarujte bochníček a prikryte ho utierkou. Nechajte kysnúť 45 - 60 minút, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Cesto rozdeľte na 20 kúskov a z každého vyvaľkajte pásik dlhý cca 30 cm.

Stočte do podoby uzlíkov, poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalších 20 - 30 minút.

Pred pečením potrite uzlíky rozšľahaným vajíčkom a posypte troškou soli.

Pečte v rúre 20 - 30 minút pri teplote 200°C, kým nezozlatnú. Nechajte vychladnúť a servírujte.