Ako na to
-
Papriky opatrne zbavte jadier a semienok, Cibuľu nakrájajte najemno a zmiešajte ju s mletým mäsom, ryžou, sódou, soľou, 3 PL vody a korením STAROČECH.
-
Papriky mäsovou zmesou opatrne naplňte a prudko ich opečte na horúcej panvici s kvapkou oleja a dajte bokom. Týmto krokom docielite silnejšiu chuť paprík.
-
Na rovnakej panvici orestujte na masle na drobno nasekanú cibuľu a mrkvu. Po chvíli pridajte nakrájané paradajky zbavené šupiek. Tí lenivejší môžu použiť paradajkový pretlak.Do základu omáčky dajte 1 ČL korenia RAJSKA a podlejte hrnčekom vody.
-
Do pekáča naukladajte plnené papriky, prelejte základom omáčky, priklopte vrchnákom a dajte do vyhriatej rúry na 160 stupňov na 30 minút.
-
Papriky z pekáča vyberte, omáčku rozmixujte tyčovým mixérom do hladka, zjemnite maslom, oslaďte cukrom podľa chuti a ešte pár minút povarte s parikami.
-
Podávajte so žemľovým alebo kysnutým knedlíkom prípadne s ryžou.
Kto toto jedlo miluje, nevadí mu jeho pracnosť. Ale plnená paprika patrí právom medzi klenoty tradičnej českej aj slovenskej kuchyne.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
