Ako na to
-
Deň prvý:
-
Mäso očistite od blán, celého králika naporcujte, posoľte a dajte do pekáča.
-
Cibuľu aj mrkvu nakrájajte nahrubo, zasypte ňou mäso, zalejte bielym vínom, zatvorte vrchnákom dajte do chladu.
Deň druhý:
-
Mäso vytiahnite z pekáča. Na horúcej panvici mäso prudko opečte zo všetkých strán a vložte späť do pekáča.
-
Slaninu nakrájajte na kocky a orestujte ju v hrnci. Pridajte cibuľu s mrkvou, horčicu, korenie SVIEČKOVÁ NA SMOTANE, bobkový list, nové korenie a na štvrťky nakrájaný citrón. Prilejte 2 dcl vody a nechajte dôjsť do bodu varu.
-
Všetko nalejte na mäso v pekáči, prikryjte vrchnákom a dajte na 60 minút do vyhriatej rúry na teplotu 180 stupňov.
-
Keď je mäso mäkké vytiahnite ho z rúry a dajte odpočinúť. Zeleninu prelejte späť do hrnca, citrón a korenie z neho vytiahnite.
-
Pridajte obe smotany a všetko do hladka rozmixujte tyčovým mixérom.
-
Dochuťte soľou, citrónovou šťavou, prípadne doslaďte cukrom a nechajte 15 minút odpočinúť.
-
Mäso dajte na tanier a podávajte s omáčkou a žemľovým alebo karlovarským knedlíkom.
Toto jedlo vyzerá zložito, ale rozhodne nie je. Uvarte si tento recept rovnako, ale aj v obmenách s iným druhom mäsa a určite si ho zamilujete (hovädzie stehno, srdce).
Pravá česká klasika, na ktorú si pamätáte z čias vašich babičiek. Dobrú chuť.
Páči sa Vám tento recept a náš unikátny program VARTE PODĽA KORENIA? Zdieľajte a šírte ho ďalej. Ďakujeme.
Korenie do receptu
Doplň si korenie, ktoré ti doma chýba.
